天氣漸漸暖和了，有誰不喜歡冰涼涼的冰淇淋呢? 現在真的很想坐在咖啡廳裡面，吃著好吃綿密的冰淇淋。可惜德國現在仍處於封城狀態，咖啡店和餐廳仍是關閉的。唉呀呀，已經封城半年了… 不過沒關係，在家也可以自己做出香濃、美味的冰淇淋?。草莓季到了，超市的草莓紅咚咚的，看起來好可口。今天，我們來做草莓口味的冰淇淋吧~
你可以用這份食譜做出大約1.5公斤的草莓冰淇淋。
Miss J的小建議 打鮮奶油之前，先將鮮奶油和攪拌盆放入冰箱冰一下。這樣會更容易打發。如果冰淇淋剛從冷凍庫取出後，太硬的話，則放在室溫等待幾分鐘即可。 Recipe & Video Yield: 1.5kg 自製草莓冰淇淋 Prep Time: 15 minutes Cook Time: 15 minutes Additional Time: 6 hours Total Time: 6 hours 30 minutes 用新鮮的草莓做出綿密好吃的草莓冰淇淋。
Print Ingredients 500g 草莓 150g 白砂糖 5g 玉米澱粉 400g 含糖煉乳 600g 鮮奶油 (30%脂肪) Instructions 草莓洗淨後，切半或切成小塊。將草莓和糖放入一鍋子裡，以中火加熱至草莓生水、煮滾。使用攪拌棒將草莓打成泥。加入玉米粉，攪拌至無粉狀。放在一旁靜置冷卻。等待約30分鐘，讓草莓醬冷卻，再來打鮮奶油。將鮮奶油打發至硬挺，放在一旁。將煉乳加入草莓醬的攪拌盆中，混拌均勻。將草莓醬倒入鮮奶油中，混拌均勻。混合之後，嚐起來很像奶昔。將其倒入容器中，放入冷凍至少6小時。食用時，可以加上一些新鮮的水果裝飾。Enjoy! © Miss J's Kitchen Cuisine: 全球 / Category: Miss J’s Kitchen (Recipe) 你嘗試過這個食譜嗎? 告訴我們，你對這道食譜的喜愛與想法 Gallery 喜歡美味的食譜嗎? 別忘了訂閱我的YouTube頻道，就不會錯過新的影片喔!